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副校长沈祥春带队开展食堂安全检查

日期：2022-06-02 作者：卢清勃来源：后勤管理处(后勤集团）编辑：党委宣传部刘慧点击：

6月2日，副校长沈祥春带领后勤管理处、保卫处、学生处等部门开展了食堂安全检查，并就食堂的有关工作进行了现场指导。

检查组重点查看了食堂用水、用电、用气及卫生情况，消防设施设备是否完善，食品原料采购、加工程序、食品清洗、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等是否达到食品安全管理要求等。并对存在的问题提出了整改要求，一是在端午节期间完成一食堂一楼漏水维修，消除漏水给师生就餐的影响；二是对一食堂一楼原教工餐区域闲置桌椅进行整理、拆除楼顶网格损坏部分，清理卫生死角、营造良好的用餐环境。

沈祥春强调，食堂安全关系到全校师生的身体健康，大家要高度重视，明确管理目标，提升食堂管理和从业人员的安全意识和责任感，做好食堂的日常检查工作，发现问题及时整改；要强化保障措施，责任到人，不断推进食堂的规范管理；要加强对食堂各承包商的监督和管理，在食材的采购、运输、加工等过程中严格执行食品安全操作规范，切实保障师生的用餐安全。

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